Relish aux piments forts
Hot Pepper Relish est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de piments jalapeño ou piments, 1 oignon moyen haché, 3 c. chou râpé, 1 1/2 c. vinaigre de cidre de pomme et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Hachez les poivrons.
Dans une grande poêle, mélanger tous les ingrédients.
Bien mélanger.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant.
Faire bouillir 8 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.
Remplissez immédiatement les pots d'une pinte chaude, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
Placez les couvercles sur les bocaux. Passer dans une marmite d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Donne 3 pintes.
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