Pastel de leche caliente o margarita perezosa

Batir bien los huevos; agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso. Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo para hornear; agregue esto a la mezcla de huevo y bata bien.

Calienta la leche y la mantequilla hasta el punto de ebullición; agregue a la masa con vainilla. Batir ligeramente.

Vierta en un molde de 8 x 8 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 350° durante 20 a 30 minutos.

Cuando esté listo, unte con la cobertura inmediatamente.

Colóquelo debajo de la parrilla hasta que se dore.

Sin cobertura, este pastel es excelente para tarta de fresas o excelente con glaseado.

Receta doble para molde de 9 x 13 pulgadas.