Горячий немецкий картофельный салат III

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

Добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким, но твердым, около 30 минут.

Слейте воду, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

Поместите бекон в большую глубокую сковороду.

Готовьте на среднем огне до равномерного коричневого цвета.

Слейте воду, раскрошите и отложите в сторону, оставляя капли.

Обжарьте лук в каплях бекона, пока он не станет золотисто-коричневым.

В небольшой миске смешайте муку, сахар, соль, семена сельдерея и перец.

Добавьте к обжаренному луку и готовьте, помешивая, пока он не начнет пузыриться, затем снимите с огня.

Добавьте воду и уксус, затем верните на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Прокипятите и помешивайте одну минуту.

Осторожно добавьте бекон и нарезанный картофель в смесь уксуса и воды, осторожно помешивая, пока картофель не прогреется.