Salade de pommes de terre allemande chaude

Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Placer sur une assiette recouverte de papier absorbant et éponger l'excès de graisse.

Retirez tout le jus de bacon, sauf environ 3 cuillères à soupe.

Faire revenir les oignons dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir dans la poêle.

Incorporer la farine, le sucre et les assaisonnements.

Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que cela bouillonne.

Retirer du feu et ajouter l'eau et le vinaigre.

Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser la sauce tiède sur les tranches de pommes de terre. Émietter le bacon et saupoudrer le tout.

Mélangez légèrement.