Petits pains chauds

Préparez le mélange pour petits pains chauds selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant le beurre, les raisins secs, les fruits et les écorces, le sucre et les épices au mélange de farine ; bien mélanger.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double (environ 1 heure).

Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Façonner 12 petits pains.

Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double presque, environ 45 minutes.

À l’aide de ciseaux pointus (ou d’un couteau), coupez le dessus des petits pains pour former une croix peu profonde.

Si vous souhaitez un glaçage, badigeonnez de blanc d'œuf légèrement battu.

Cuire au four modéré à 375° environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Refroidir légèrement; former des croisements avec le Glaçage au Sucre Confiseur.

Donne 12 petits pains.