Trempette chaude et crémeuse au crabe

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, le vin (ou la crème), l'oignon, la moutarde, l'ail et la sauce au piment fort.

Incorporez la chair de crabe (ou le saumon) et 1/4 c. persil.

Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit chaud; ne faites pas bouillir.

Verser dans un réchaud chaud (ou autre plat de service) et saupoudrer du reste de persil, des amandes et du paprika.

Pour environ 4 c.

Servir avec des craquelins.