Salada Quente de Espargos (para 4 pessoas)
Salada Quente de Espargos (para 4 pessoas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 fatias de bacon em cubos, 1 quilo de aspargos, de preferência de tamanho médio, 1 c. vinagre de vinho, 1 colher de sopa. açúcar e 1/4 colher de chá. mostarda (seca), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Frite os pedaços de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes.
Retire com uma escumadeira e reserve.
Despeje todas as gotas da panela, exceto 2 colheres de sopa, e descarte.
Apare os aspargos e corte as pontas.
Corte as hastes na diagonal em pedaços de 2,5 cm de comprimento.
Adicione os talos à frigideira e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre até ficarem crocantes, macios e verdes brilhantes, cerca de 5 minutos. Adicione pontas e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione o vinagre, o açúcar, a mostarda, o sal e a pimenta e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.
Adicione pedaços de bacon.
Coloque a alface em uma tigela aquecida.
Despeje a mistura de aspargos. Polvilhe com os ovos, misture e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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