Ensalada Picante De Espárragos (4 porciones)
La ensalada picante de espárragos (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 1 libra de espárragos, preferiblemente de tamaño mediano, 1 taza. vinagre de vino, 1 cucharada. azúcar y 1/4 cucharadita. mostaza (seca), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Freír los trozos de tocino en una sartén hasta que estén crujientes.
Retirar con una espumadera y reservar.
Vierta todo menos 2 cucharadas de la grasa de la sartén y deséchela.
Recorta los espárragos y corta las puntas.
Corte los tallos en diagonal en trozos de 1 pulgada de largo.
Agregue los tallos a la sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que estén tiernos y crujientes y de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos. Agregue las puntas y cocine 1 minuto más.
Agregue vinagre, azúcar, mostaza, sal y pimienta, luego caliente hasta que hierva mientras revuelve.
Agrega trozos de tocino.
Ponga la lechuga en un recipiente caliente.
Vierta la mezcla de espárragos. Espolvorea con huevos, revuelve y sirve caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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