Poulet à l'ail piquant et piquant
Le poulet à l’ail chaud et piquant est un dîner moyennement facile. Composé de 2 moitiés de poitrine de poulet, pelées et désossées, 2 c. fécule de maïs, divisée, 1 c. de xérès sec ou d'eau, 3 grosses gousses d'ail émincées et 1 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Couper le poulet en fines lanières; enrober du mélange de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, de xérès et d'ail.
Laissez reposer 10 minutes. Mélanger le bouillon, le vinaigre et le poivron rouge avec le reste de la fécule de maïs; annuler.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok chaud ou une poêle à feu moyen.
Ajouter le poulet; faire sauter 3 minutes.
Retirer de la poêle.
Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu vif.
Ajouter les légumes; faire sauter 2 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle avec le mélange de bouillon.
Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe.
Retirer du feu; incorporer la sauce soja.
Servir immédiatement sur des pâtes ou du riz (les fettucini sont les meilleurs).
Pour 4 personnes.
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