Sopa Quente e Azeda
Hot And Sour Soup é um jantar impressionante. Feito com 4 cogumelos pretos secos, 1/2 xícara. fungo chinês seco, 1 c. carne de porco magra, 1 c. brotos de bambu e 2 colheres de sopa. óleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Reidrate cogumelos e fungos conforme indicado nos rótulos das embalagens.
Corte separadamente os cogumelos, os fungos, a carne de porco e os brotos de bambu em juliana fina.
Frite a carne de porco com sal em óleo aquecido.
Leve o caldo de galinha para ferver na panela.
Adicione pimentões secos, cogumelos, fungos, carne de porco e brotos de bambu.
Mexa com frequência.
Adicione o molho de soja, pimenta e vinagre.
Engrossar com amido de milho dissolvido, mexendo sempre, em fogo moderado.
Adicione a coalhada de feijão.
Deixe ferver. Desligue o fogo.
Adicione os ovos batidos e mexa.
Adicione óleo de gergelim. Decore com cebolinha.
Use vinagre adicional para dar acidez e óleo quente para ficar mais picante, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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