ホプジェ

Name: ホプジェ
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1/2 cup 濃いめに淹れたコーヒー; 1/2 cup 生クリーム; 1 1/2 cups 砂糖; 1/3 cup グルコースまたはコーンシロップ; 3 tbsp バター; 1 tsp バニラエッセンス; 1/4 tsp 上質な塩; コーヒー豆、香りのみ

🌍 オランダ語 👁️ 37回閲覧

ホプジェは、コーヒー、クリーム、砂糖、バター、バニラを光沢のある茶色の塊に煮て作る、深いキャラメル風味のオランダのコーヒーキャンディで、ほろ苦くてクリーミーな味わいです。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)

#オランダ語 #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

1/2 cup 濃いめに淹れたコーヒー

1/2 cup 生クリーム

1 1/2 cups 砂糖

1/3 cup グルコースまたはコーンシロップ

3 tbsp バター

1 tsp バニラエッセンス

1/4 tsp 上質な塩

コーヒー豆、香りのみ

👨‍🍳 作り方

小さな鍋にクッキングシートを敷き、軽く油を塗ります。

重い鍋にコーヒー、クリーム、砂糖、ブドウ糖、バター、塩を入れて混ぜます。

混合物がしっかりとしたキャラメル段階に達し、光沢のある茶色に変わるまでかき混ぜながら煮ます。

バニラを加えてかき混ぜ、鍋に注ぎ、まだ温かいうちにスコアを付けます。

完全に冷めてから小さなコーヒーキャンディーに砕くか切ります。

ホプジェ

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