Hopje

Tapisser une petite poêle de papier sulfurisé et huiler légèrement le papier.

Mélangez le café, la crème, le sucre, le glucose, le beurre et le sel dans une casserole à fond épais.

Faire bouillir en remuant jusqu'à ce que le mélange atteigne un stade de caramel ferme et devienne brun brillant.

Incorporer la vanille, verser dans la poêle et marquer pendant qu'elle est encore chaude.

Laisser refroidir complètement et casser ou couper en petits bonbons au café.