Miel (sans abeilles)
Le miel (sans abeilles) est un dîner facile. Réalisé avec 9 ch. sucre, 3 c. eau, 1 c. d'alun et 150 fleurs de trèfle de bonne taille (rouges), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir le sucre, l'eau et l'alun environ 12 minutes (ébullition forte). Éteignez le feu.
Presser les fleurs de trèfle dans le sirop chaud.
Laissez reposer 20 à 30 minutes.
Passer dans une étamine après avoir retiré les fleurs de trèfle. Versez dans des bocaux.
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