Pão Integral De Mel

Misture a farinha, o leite, o sal e o fermento em uma tigela grande. Combine os ingredientes restantes e adicione aos ingredientes secos (despeje o líquido quente sobre a mistura de farinha). Misture em velocidade baixa por 1 minuto. À mão, misture 1 xícara de farinha de trigo integral. Adicione 4 a 4 1/2 xícaras de farinha de trigo. Amasse por 5 minutos. Coloque em uma tigela untada; tampe e deixe crescer em local aquecido por 45 a 60 minutos ou até leve e dobrar.

Perfure a massa e divida em terços para forminhas de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 ou em 1/2 para forminhas maiores. Forme um pão enrolando a massa em um retângulo. Enrole como rocambole de gelatina e coloque em formas untadas. Cubra e deixe crescer por 30 a 45 minutos em local aquecido até clarear e dobrar. Asse a 375° (formas de vidro de 350°) por 40 a 45 minutos, até que o pão pareça oco quando batido. Rende 3 pães. Pode congelar. Pode fazer adiante.