はちみつ全粒粉パン

小麦粉、牛乳、塩、イーストを大きなミキシングボウルに入れて混ぜます。残りの材料を混ぜ合わせ、乾燥材料に加えます（小麦粉混合物の上に温かい液体を注ぎます）。低速で1分間ブレンドします。全粒粉1カップを手で混ぜます。中力粉を4〜4 1/2カップ加えます。 5分間こねます。油を塗ったボウルに置きます。カバーをして、暖かい場所で45〜60分間、または軽くなり2倍になるまで発酵させます。

生地を下にパンチし、8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 型の場合は 3 等分に、大きな型の場合は 1/2 に分割します。生地を長方形に丸めてパンの形を作ります。ゼリーをロール状に巻き、油を塗ったフライパンに置きます。蓋をして、軽く2倍になるまで暖かい場所で30〜45分間発酵させます。 375° (350° ガラスパン) で、パンをたたいたときに空洞の音がするまで、40 ～ 45 分間焼きます。パン3個分になります。凍結する可能性があります。先にできる。