خبز القمح بالعسل

في وعاء خلط كبير، اخلطي كوبين من الدقيق متعدد الأغراض، و2 كوب من دقيق القمح الكامل والخميرة.

في قدر، سخني الحليب والماء والعسل والزبدة والملح إلى 120 درجة إلى 130 درجة؛ أضف إلى خليط الدقيق.

مزيج على سرعة منخفضة حتى رطب.

فاز على المتوسط ​​لمدة 3 دقائق.

يُضاف تدريجياً دقيق القمح الكامل المتبقي وما يكفي من الدقيق متعدد الأغراض لتشكيل عجينة طرية. اقلب على لوح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6 إلى 8 دقائق.

ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى.

نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.

لكمة العجين إلى أسفل.