Pain au miel et aux noix

Lait bouillant; incorporer le miel et le sucre.

Remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Dans un grand bol, à vitesse lente, incorporer les jaunes d’œufs et le beurre ramolli.

Ajouter par tiers la farine avec le sel et le soda ; battre 2 minutes.

Ajouter les noix hachées; mélanger et verser dans le moule à pain.

Cuire au four à 325° pendant environ 1 heure et 5 minutes dans un moule beurré et fariné. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.

Donne 1 pain.