Honig-Walnuss-Brot

1 Tasse Milch überbrühen. 1 Tasse Honig und Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Kühlen Sie die Mischung ab. Butter und Eier unterrühren.

Mehl, Salz und Natron vermischen und unter den Teig rühren.

Gut schlagen. Walnüsse und Orangenschale hinzufügen.

Gießen Sie den Teig in eine mit Mehl und Butter bestrichene Kastenform und backen Sie das Brot in einem mäßig langsamen Ofen bei 325 °C etwa 1 Stunde lang. Lassen Sie das Brot 15 Minuten lang in der Form abkühlen und stürzen Sie es dann zum Abkühlen auf einen Rost. In dünne Scheiben geschnitten mit Butter oder Frischkäse servieren.