Медовое песочное печенье

Миксером взбейте масло, мед и ваниль до легкой и пышной массы.

Добавляйте муку по чашке, после каждой хорошо взбивайте.

Если тесто становится слишком крутым, чтобы его можно было перемешивать, замесите оставшуюся муку вручную; работать в орехах.

Выложите тесто в форму для песочного печенья на несмазанной 9-дюймовой чугунной сковороде.

Надрежьте поверхность ножом, сделав 24 клинья; уколом вилки глубоко в надрез ножа.

Выпекать при температуре 350° 35–40 минут, охладить 10 минут.