Жареная в меду свинина-барбекю Чар Сиу

В большой миске смешайте соевый соус, шаосин, кунжутное масло, пять специй, соль, чеснок, имбирь, творог, жидкость из творога, хойсин и мед.

Поместите свинину в маринад, переверните, чтобы она полностью покрылась, и накройте пищевой пленкой.

Мариновать минимум 3 часа, а лучше ночь.

Разогрейте духовку до 300°F (150°C). Застелите противень пергаментной бумагой и установите сверху решетку.

Переложите свиную лопатку из маринада на решетку.

Выпекайте 1 час 15 минут, пока края слегка не подрумянятся.

Перелейте маринад через сито в среднюю кастрюлю.

Нагрейте маринад на среднем огне, пока он не уменьшится до ¼ первоначального объема, около 10 минут.

Глазируйте свинину уменьшенным маринадом каждые 15 минут.

Когда свинина будет готова, нарежьте ее ломтиками и подавайте с белым рисом и бок-чой.

Наслаждаться!