Char Siu de porc barbecue rôti au miel

Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le Shaoxing, l'huile de sésame, les cinq épices, le sel, l'ail, le gingembre, le tofu, le liquide de tofu, le hoisin et le miel.

Placer le porc dans la marinade, retourner pour l'enrober complètement et couvrir d'un film alimentaire.

Laisser mariner au moins 3 heures, ou de préférence toute la nuit.

Préchauffer le four à 300°F (150°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et poser une grille dessus.

Transférer l'épaule de porc de la marinade sur la grille.

Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement carbonisés.

Versez la marinade à travers une passoire dans une casserole moyenne.

Chauffer la marinade à feu moyen jusqu'à ce qu'elle réduise au quart de son volume d'origine, environ 10 minutes.

Glacer le porc avec la marinade réduite toutes les 15 minutes.

Lorsque le porc est cuit, coupez-le en tranches et servez-le avec du riz blanc et du bok choy.

Apprécier!