Gâteau Au Miel

Mélanger l'huile, le sucre et les jaunes d'œufs; ajoutez du miel.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre et le sel.

Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs en alternance avec le café.

Incorporer les blancs d'œufs bien battus.

Verser dans un moule à tarte légèrement beurré et enfourner à 350° pendant 45 à 50 minutes.