Honig-Aprikosenbrot
Honig-Aprikosenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Mehl, 2/3 c. fester brauner Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz und 1 Ei, leicht geschlagen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Den Ofen auf 350° vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Ei, Milch, Honig und Margarine verrühren.
Mehlmischung hinzufügen; rühren, bis es feucht ist.
Müsli und Aprikosen unterrühren.
In eine 20 x 10 cm große Kastenform gießen, die mit Antihaft-Kochspray eingesprüht wurde.
55 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen.
Auf dem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Ergibt 16 (1/2) Scheiben.
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