Biscuits au miel et aux amandes

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer deux plaques à biscuits.

Chauffer le beurre et le miel dans une casserole moyenne, en remuant de temps en temps à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Incorporer le sucre.

Refroidir 5 minutes.

Ajouter les blancs d'œufs et la vanille en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer la farine, le sel et les amandes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déposer la pâte par cuillère à soupe sur une plaque à biscuits préparée, 3 biscuits par plaque. Étaler en cercles de 4 pouces.

Cuire au four 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laisser refroidir sur une plaque à biscuits sur une grille.