هوم ستايل دير ستيك

يتبل الدقيق بالملح والفلفل والسيدة داش. فاز الحليب والبيض معا. لف لحم الغزال في الحليب، ثم في الدقيق. تقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة. أخرجي الزيت وصفيه من الزيت بمقدار ملعقتين كبيرتين منه. أضف اللحم مرة أخرى إلى المقلاة. تُسكب صلصة رسيستيرشاير فوق اللحم، ثم تُضاف الطماطم. يغطى بغطاء محكم ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة.

يقدم مع الأرز.