Pan de maíz casero

Tamice la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón.

Combine el azúcar y el huevo; batir hasta que esté ligero.

Agregue leche agria o suero de leche y manteca vegetal.

Combine lentamente con los ingredientes secos.

Si la leche está bastante espesa, es posible que necesite un poco más para diluir la masa.

Revuelva solo hasta que se mezcle.

Engrase generosamente una bandeja (9 x 13 pulgadas); cubra con una pizca espesa de harina de maíz.

Vierta la masa en el molde.

Hornee en horno caliente (425°) durante unos 25 minutos o hasta que esté bien dorado.