Massa Caseira
Massa Caseira é um jantar fácil. Feito com 2 ovos, 3/4 xícara. farinha de trigo sarraceno, 3/4 xícara. farinha crua e tábua de madeira, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Misture a farinha, faça um círculo de farinha.
Faça um buraco no meio.
Coloque os ovos no meio da farinha e bata suavemente os ovos no centro da farinha.
Adicione lentamente a farinha aos ovos de cada lado e misture com os ovos até ficar completamente misturado.
Sove a massa, adicione um pouco de farinha se estiver pegajosa.
Continue amassando (dobre em sua direção e empurre), vire a massa e continue dobrando e empurrando para longe de você e virando por cerca de 5 minutos.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Dê alguns empurrões e dobras (faça uma bola).
Corte um pedaço do tamanho de um ovo, alise e coloque na maca, retire, dobre, acrescente a farinha e repita cerca de 4 vezes.
Mude o entalhe para um tamanho menor e estique novamente. Adicione o acessório para espaguete e passe a massa na máquina.
Pode ser dobrado e guardado por alguns dias ou consumido hoje.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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