Nouilles maison
Les nouilles faites maison sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 œuf battu, 2 c. lait, 1/2 c. sel et 1 c. farine (environ), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez l'œuf, le lait et le sel.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme. Abaisser la pâte sur une surface farinée.
La pâte doit être fine.
Laissez reposer la pâte 20 minutes.
En commençant par le côté le plus long, enroulez la pâte sans serrer ; couper en lanières de 1/4 de pouce de large.
Étalez des bandes sur du papier ciré et laissez sécher 2 heures.
Déposer dans le bouillon de viande bouillant.
Cuire 8 à 10 minutes.
Donne 3 tasses.
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