فاهيتا الدجاج محلية الصنع

اخفقي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والملح والفلفل والفلفل الحار ومسحوق الثوم لتتبيل الفاهيتا معًا في وعاء صغير.

يُزال الدجاج من أي دهون زائدة، ثم يُوضع في وعاء كبير مُغطى.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشي حوالي 3/4 كمية توابل الفاهيتا.

قلبي، وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، حتى تتغلف.

نثقب الدجاج بالسكين حتى يتغلغل التتبيلة والزيت.

ضعي الغطاء على الوعاء ورجيه حتى يغطى الدجاج بالكامل.

ننقعها في الثلاجة، ونرجها كل ساعتين، لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات.

أخرج وعاء التتبيل من الثلاجة واتركه على المنضدة حتى يصبح الدجاج في درجة حرارة الغرفة، لمدة ساعة تقريبًا.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا على نار متوسطة ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اصنعي مجموعتين من 4 قطع من خبز التورتيلا، ولفي كل واحدة بورق الألمنيوم.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف الفلفل والبصل.

يُضاف توابل الفاهيتا المتبقية ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أثناء طهي الخضار، ضعي التورتيلا في الفرن لتدفئتها.

في الوقت نفسه، قم بشوي الدجاج، مع التقليب في منتصف المدة، حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

لتجميع الفاهيتا، املأ خبز التورتيلا بالدجاج والفلفل والبصل.