自制面包

自制面包

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自制面包是一顿比较简单的晚餐。用 1 汤匙制成。活性干酵母(略多于 1 个信封),2 至 2 1/4 c。面包粉,1 1/2 茶匙。盐,1 1/2 茶匙。糖和 1 1/4 c。室温水,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。

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👨‍🍳 做法

将酵母、1 杯面包粉、盐、糖和水放入一碗重型电动搅拌机中混合。

用平底打蛋器打2分钟。

添加全麦面粉。

再用力打2分钟。

换成面团钩。

逐渐加入剩余的 1 至 1 1/4 杯面包粉,搅拌形成柔软但不粘的面团。

用抹布盖住面团。

在室温下放置 4 小时,每小时将面团打孔一次。

上升时间结束后,再次向下打孔。

分成 2 部分。

做成2个圆形面包。

放在撒有玉米粉的烤盘上。

盖上洗碗巾,放置在室温下发酵 1 小时。

450°烘烤10分钟。

用水喷洒面包。

将热量降低至 350°,烘烤约 15 分钟,直至外部变轻、有硬皮、底部呈棕色。

将面包放在金属架上冷却。

做了2个面包。

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