Extrait de vanille brassé maison
L’extrait de vanille brassé maison est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. vodka et 5 gousses de vanille, coupées en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez la vodka et les gousses de vanille dans un pot avec un couvercle hermétique. Couvrez le pot et laissez-le reposer 6 à 8 semaines en secouant 3 fois par semaine. (Le mélange de vodka deviendra ambré après un jour ou deux.)
Une fois la moitié de l’extrait de vanille utilisée, ajoutez plus de vodka pour recouvrir les grains. La saveur des grains disparaît lorsque la vodka ne prend plus une couleur foncée.
Donne 2 tasses.
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