Fèves au lard maison
Les fèves au lard maison sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs, 1/4 lb de porc, tranché, 1 1/2 c. sel, 1/4 c. cassonade ou cassonade et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les haricots; couvrir d'eau et laisser tremper toute la nuit.
Cuire lentement jusqu'à ce que les peaux éclatent ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Vidange; réserver du liquide.
Placer la moitié des haricots dans une marmite ou une cocotte.
Enterrez une partie du porc dans les haricots et ajoutez la moitié du reste des ingrédients combinés.
Ajouter le reste des haricots et l'assaisonnement.
Placer le reste du porc par-dessus.
Couvrir de liqueur de haricots.
Couvrir et cuire à four lent (250° à 300°) pendant 6 à 8 heures.
Ajoutez plus de liquide si nécessaire.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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