Голландский соус

Name: Голландский соус
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 яичные желтки; 1 1/2 tablespoons свежий лимонный сок; 4 tablespoons сливочное масло несоленое, охлажденное; 3/4 cup сливочное масло несоленое, растопленное; соль по вкусу; 1 teaspoon молотый белый перец

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 5 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 16 просмотров

Голландский соус — это относительно легкий обед, который можно приготовить всего за 20 минут. Этот рецепт, приготовленный из 3 яичных желтков, 1 ½ столовой ложки свежевыжатого лимонного сока, 4 столовых ложек несоленого сливочного масла, охлажденного, ¾ стакана несоленого сливочного масла, растопленного и соли по вкусу, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Обед

📊 Кратко

Подготовка 5 min

Готовка 15 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 яичные желтки

1 1/2 tablespoons свежий лимонный сок

4 tablespoons сливочное масло несоленое, охлажденное

3/4 cup сливочное масло несоленое, растопленное

соль по вкусу

1 teaspoon молотый белый перец

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 450

% дневной нормы*

Всего жиров 49.4g 63%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 12mg 1%

Всего углеводов 1.4g 1%

Пищевые волокна 0.2g 1%

Всего сахаров 0.2g

Белки 2.5g 5%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Добавьте яичные желтки в небольшую кастрюлю; взбивайте до лимонно-желтого цвета и легкой густоты, около 1 минуты.

Взбейте лимонный сок.

Добавьте 2 столовые ложки холодного сливочного масла и поставьте на очень слабый огонь.

Постоянно взбивайте, пока масло тает, и продолжайте взбивать до тех пор, пока оно не станет достаточно густым, чтобы между движениями можно было видеть сковороду.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте 1 столовую ложку холодного сливочного масла.

Понемногу вбивайте растопленное сливочное масло.

Приправьте солью и белым перцем по вкусу.