Molho holandês

Name: Molho holandês
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gemas de ovo; 1 1/2 tablespoons suco de limão fresco; 4 tablespoons manteiga sem sal, gelada; 3/4 cup manteiga sem sal, derretida; sal a gosto; 1 teaspoon pimenta branca moída

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 27 visualizações

O Molho Holandês é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 20 minutos. Feita com 3 gemas de ovo, 1 ½ colher de sopa de suco de limão fresco, 4 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, ¾ xícara de manteiga sem sal derretida e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 gemas de ovo

1 1/2 tablespoons suco de limão fresco

4 tablespoons manteiga sem sal, gelada

3/4 cup manteiga sem sal, derretida

sal a gosto

1 teaspoon pimenta branca moída

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 450

% Valor Diário*

Gordura total 49.4g 63%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 12mg 1%

Carboidratos totais 1.4g 1%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 2.5g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Adicione as gemas em uma panela pequena; bata até ficar amarelo-limão e ligeiramente espesso, cerca de 1 minuto.

Junte o suco de limão.

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga fria e leve ao fogo bem baixo.

Bata constantemente enquanto a manteiga derrete e continue batendo até ficar espesso o suficiente para ver a panela entre as pinceladas.

Retire a panela do fogo e acrescente 1 colher de sopa de manteiga fria.

Junte a manteiga derretida um pouco de cada vez.

Tempere com sal e pimenta branca a gosto.