Sauce Hollandaise
La sauce hollandaise est un dîner facile. Fabriqué avec 1 bâton de beurre, 3 jaunes d'œufs, 2 c. jus de citron, 1/4 c. sel et pincée de sauce cayenne ou tabasco ou poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il bouillonne (mais ne le faites pas dorer).
Dans le récipient du mixeur, mettre
3 jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre.
Couvrir le récipient et tourner à basse vitesse.
Retirez immédiatement le couvercle et versez le beurre chaud en filet constant.
Lorsque tout le beurre est mélangé, éteignez le moteur.
Donne 3/4 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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