Purée de pommes de terre des Fêtes

Eplucher et cuire les pommes de terre.

Pendant qu'elles sont chaudes, écrasez les pommes de terre dans un grand bol jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.

Coupez le fromage à la crème en petits morceaux et ajoutez-le aux pommes de terre avec le beurre.

Bien battre jusqu'à ce que le beurre et le fromage soient fondus et complètement mélangés.

Ajouter la crème sure. Mélangez le lait et les œufs.

Ajouter aux pommes de terre avec du sel et du poivre.

Bien battre jusqu'à consistance mousseuse.

Mettre dans une cocotte ronde graissée de 9 pouces et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Cuire au four 45 minutes à 350° jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pour 8 à 12 personnes.