豚頭チーズ
ホッグズヘッドチーズは、約 1 時間 56 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。豚の頭、豚の足、豚の耳、中くらいの大きさの玉ねぎ（丸ごと）、セロリの束（葉の部分も含む）で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
キュウリをよく洗い、瓶に詰めます。
1ガロンの熱湯に2カップの塩を加えた溶液を作ります。
キュウリの上に注ぎ、各瓶の上部に受け皿を置きます（しっかりと密閉しないでください）。
1週間放置します。
8日目にキュウリの水を切り、洗います。
それらを小さな塊、薄いスライス、または槍に切ります。
1ガロンの熱い水道水と大さじ1杯の粉末ミョウバンを混ぜた溶液を作り、ピクルスの上に注ぎ、清潔なガロン瓶に戻します（ミョウバンが膨らむので、しっかりと詰めないでください）。
次の3朝のためにピクルスから水を抜き、ミョウバンと水の新しい溶液を作り、ピクルスの上に注ぎます。
ミョウバンはピクルスをカリカリにします。
12日目の朝、ピクルスの水をすべて切ります。
白酢6カップ、砂糖6カップ、ピクルススパイス大さじ1とセロリシード大さじ1を混ぜたものを加熱します。 （スパイスとセロリシードを清潔な布の上に置き、スパイスが酢に入らないように結びます）。
沸騰させてピクルスの上に注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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