Côtes levées
Hobo Ribs est un dîner facile. Fait avec 4 lb de côtes levées fraîches, 2/3 c. ketchup, 1/2 c. sauce barbecue à saveur de fumée en bouteille et 1/4 c. sirop de maïs léger, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laisser mijoter les lanières, couvertes, dans de l'eau bouillante salée dans une bouilloire 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; vidange.
Au moment de griller, enfiler les lanières, en accordéon, sur de longues brochettes.
Mélanger le ketchup, la sauce barbecue et le sirop de maïs dans une petite casserole.
Badigeonner une partie sur les côtes. Placer sur le gril à environ 6 pouces au-dessus des charbons ardents.
Griller, en retournant et en badigeonnant souvent du reste de la sauce, 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient richement glacés.
🍷 Accords Parfaits
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