Costillas Hobo

Cocine a fuego lento las tiras, tapadas, en agua hirviendo con sal en una tetera durante 1 hora o hasta que estén tiernas; drenar.

Cuando esté listo para asar, ensarte las tiras, en forma de acordeón, en brochetas largas.

Mezcle salsa de tomate, salsa barbacoa y jarabe de maíz en una cacerola pequeña.

Cepille la parte sobre las costillas. Colóquelo en la parrilla a unas 6 pulgadas por encima de las brasas.

Ase, volteando y untando con frecuencia con la salsa restante, durante 20 minutos o hasta que esté bien glaseado.