Porc aux herbes et pommes
Le porc aux herbes et aux pommes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 c. chacun : sauge séchée, thym, romarin et marjolaine, écrasés, 1 c. sel, 1 c. poivre, 1 rôti de longe de porc avec os (environ 6 lb) et 4 pommes acidulées moyennes, coupées en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les herbes, le sel et le poivre.
Frotter le rôti.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 1h30.
Égoutter la graisse.
Mélanger les pommes et l'oignon avec la cassonade, répartir autour du rôti.
Continuez à rôtir jusqu'à ce que la température interne atteigne 160° à 170°.
Transférer le rôti, les pommes et l'oignon dans un plat de service et réserver au chaud.
🍷 Accords Parfaits
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