हर्बड हरी मटर का सूप
हर्बड ग्रीन मटर सूप एक प्रभावशाली सूप है जिसे आप लगभग 1 घंटे 36 मिनट में तैयार कर सकते हैं। स्कैलियन से बना, कटा हुआ। ताजा अजवायन (1 चम्मच सूखा), . जमी हुई हरी मटर (लगभग 3 सी.), . नमक और सी. गर्म पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
एक सूप के बर्तन में, स्कैलियंस को तेल में 1 मिनट के लिए भूनें। थाइम और तारगोन जोड़ें; एक और मिनट के लिए भूनें।
मटर, जायफल, नमक और काली मिर्च और गरम पानी मिलाइये.
ढकना; उबाल लें. 2 मिनट तक उबालें, जब तक कि मटर नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी चमकीले हरे रंग के न हो जाएं।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लगभग 1 कप मटर निकालें और एक तरफ रख दें।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, बचे हुए सूप को प्यूरी बना लें।
प्यूरी किये हुए सूप को बर्तन में लौटा दें; दूध और आरक्षित मटर मिलाएं।
धीरे से दोबारा गर्म करें, या लगभग 1 1/2 घंटे के लिए ठंडा करें। यदि आप चाहें तो क्राउटन डालकर स्कैलियन से गार्निश करें।
सर्विंग 4. तैयारी का समय: मिनट।
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