Poitrines de poulet aux herbes
Les poitrines de poulet aux herbes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. chapelure molle, 1/2 c. feuilles de thym écrasées, 1/8 c. feuilles de romarin, écrasées, 1/8 c. poivre noir et 2 poitrines de poulet désossées (4 oz chacune), pelées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans un moule à tarte, mélanger la chapelure, le sel, le thym, le romarin et le poivre noir.
Tremper chaque poitrine de poulet dans l'œuf, puis enrober du mélange de chapelure.
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de chaque côté, environ 5 minutes.
Ajouter le vin et porter à ébullition; réduire.
Pour 2 personnes.
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