香草盐结皮牛排
香草盐结皮牛排是一顿简单的晚餐。此食谱采用纽约牛排、油和香草盐制成,提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜的味道更好。
👨🍳 做法
要制作香草盐,请将所有成分倒入食品加工中并脉冲直至所需的稠度。
烹饪前让牛排在室温下静置 30 分钟。这将有助于牛排烹饪得更均匀。
用香草盐给牛排两面充分调味。
在一个大铸铁煎锅中,用中高火加热少量油,直至几乎冒烟。将牛排每面煎 4-5 分钟,具体取决于牛排的厚度和您想要的熟度。如果需要的话,将两侧各煎一分钟,使脂肪帽变脆。对于三分熟的牛排,内部温度应为 135°F (57°C)。
让牛排静置 10 分钟,然后切片食用。
享受!
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