हर्ब सॉल्ट क्रस्टेड स्ट्रिप स्टेक

जड़ी-बूटी का नमक बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक खाद्य प्रक्रिया में डालें और वांछित स्थिरता आने तक पल्स करें।

खाना पकाने से पहले स्टेक को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें। इससे स्टेक को अधिक समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

स्टेक को दोनों तरफ से जड़ी-बूटी वाला नमक अच्छी तरह से सीज़न करें।

एक बड़े कच्चे लोहे के कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल की एक बूंद को लगभग धूम्रपान होने तक गर्म करें। मोटाई और आपके वांछित पक जाने के आधार पर, स्टेक को प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए भूनें। यदि वांछित हो, तो फैट कैप को कुरकुरा करने के लिए किनारों पर 1 मिनट के लिए सेकें। मध्यम-दुर्लभ स्टेक के लिए, आंतरिक तापमान 135˚F (57˚C) पढ़ना चाहिए।

स्टेक को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर स्लाइस करके परोसें।

आनंद लेना!