Poulet grillé à l'ail et aux herbes
Le poulet grillé aux herbes et à l'ail est un dîner facile. Réalisé avec 1/4 c. persil frais haché, 1 1/2 c. ail émincé, 4 c. zeste de citron râpé, 1 c. menthe hachée et 1 (2 1/2 à 3 lb) de poulet, coupé en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger le persil, l'ail, le zeste de citron et la menthe.
Détachez la peau de la poitrine et de la cuisse des quartiers de poulet en passant les doigts entre la peau et la viande.
Frottez une partie du mélange d'assaisonnements sur la viande et sous la peau, puis remplacez la peau et frottez le reste des assaisonnements sur l'extérieur du poulet.
Disposez les briquettes de charbon de bois moyennement chaudes sur un côté du gril couvert.
Placer le poulet sur le gril en face des braises.
Couvrir le gril et cuire le poulet 45 à 55 minutes en le retournant une ou deux fois.
Le poulet est cuit lorsque le jus est clair. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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