Pain aux herbes

Réserver 1 tasse de farine; mélanger 2 1/2 tasses de farine, sucre, sel, levure, fromage et herbes.

Faites chauffer l'eau et 4 cuillères à soupe de margarine jusqu'à ce qu'elles soient chaudes au toucher, 125°.

Incorporer au mélange sec.

Incorporer l'œuf et juste assez de farine réservée pour obtenir une pâte molle.

Pétrir jusqu'à consistance lisse sur une surface légèrement farinée, environ 4 minutes.

Couverture; laisser reposer 10 minutes.

Rouler en carré de 12 pouces sur une surface farinée.

Badigeonner de 2 cuillères à soupe de margarine fondue.

Couper en 25 carrés ; superposer le carré de margarine vers le bas dans un moule à tube graissé de 12 tasses.

Couverture; lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 30 minutes.

Cuire au four à 375° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer sur une grille.

Servir chaud.