Ensalada de guisantes de ojos negros de Helen
La ensalada de guisantes de ojos negros de Helen es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 3 latas de guisantes de carita escurridos, 1 lata de guisantes de carita jalapeños, 1 manojo de cebollas verdes picadas, 2 latas de zanahorias en rodajas (frescas) y 1 pimiento morrón picado (1 taza), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Mezcle el aceite para ensalada, el vinagre y 1 cucharada de azúcar en un frasco.
Agite bien.
Mezclar todos los ingredientes.
Refrigerar por 48 horas.
Revuelva después de 24 horas.
Se mantiene indefinidamente.
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