Рождественский штоллен Хелен Корбитт

Изюм, смородину и фрукты залейте коньяком минимум на 1 час.

Осушать; смешать с орехами и замесить хлебное тесто.

Разрезать тесто пополам; Раскатайте каждый кусок в овал толщиной около 1/2 дюйма.

Сложите почти пополам так, чтобы нижний край выступал за верхний. Слегка раскатайте, чтобы застыть.

Выложите на смазанный маслом противень; дать подняться до пухлости.

Смажьте растопленным сливочным маслом.

Выпекайте при температуре 375° около 45 минут, пока буханки не станут золотисто-коричневыми.

Еще раз смажьте растопленным маслом, пока буханки теплые.

Украсьте сахарной глазурью, целым поджаренным миндалем или половинками пекана и цукатами.

Заверните в прозрачный пластик до тех пор, пока он не понадобится, или заморозьте.