Pouding au riz céleste
Le riz au lait céleste est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. riz cuit froid, 1 1/2 c. petites guimauves, 1/2 c. ananas écrasé, bien égoutté, 1/4 c. cerises au marasquin hachées, égouttées et 1/4 c. noix de pécan hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélangez le riz, les guimauves, l'ananas, les cerises et les noix dans un bol.
Refroidissez le lait concentré dans le bac du congélateur jusqu'à ce que de la glace molle se forme sur les bords (environ 15 ou 20 minutes).
Fouettez-le ensuite jusqu'à ce qu'il soit ferme, 1 minute.
Ajouter le jus de citron; fouetter encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit très ferme.
Incorporer le sucre.
Incorporer au mélange de riz.
Verser dans les plats de service.
Donne 6 portions.
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