Name: Soupe copieuse de pâtes et de haricots rouges (recette végétarienne ; pour 6 personnes)
Ingredients: 2 c. pâtes crues de taille moyenne (comme des rotelles ou des coquillages); 2 c. haricots rouges cuits (environ 3/4 tasse crus); 1 c. courgettes coupées en dés (1 moyen); 1 petit poivron vert, finement haché; 1 tomate moyennement mûre, hachée; 1/3 c. olives vertes hachées; 1/4 c. fromage parmesan râpé; 1 c. yaourt nature; 1 tsp. moutarde à la dijonnaise; 1/2 tsp. chacun : poudre de chili et coriandre moulue; sel et poivre fraîchement moulu au goût; 4 lb. ragoût de bœuf ou de steak rond, coupé en cubes de 1 pouce; 3 lb. champignons frais tranchés (des champignons entiers ou tranchés en conserve peuvent être remplacés, égouttés); 3 Oignons espagnols, tranchés, coupés en deux et en quartiers; 1 pkg. nouilles aux œufs cuites; 1 can soupe à la tomate; 2 bunches céleri tranché (le dessus et tout); 1 lb. carottes tranchées; 1 clove ail émincé; 1 bottle vin rouge demi-sec; 1 to 2 tbsp. sauce de soja; 1 to 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 1 tsp. origan

Soupe copieuse de pâtes et de haricots rouges (recette végétarienne ; pour 6 personnes)

👁️ 33 vues

La soupe copieuse aux pâtes et aux haricots rouges (recette végétarienne ; pour 6 personnes) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. de pâtes crues de taille moyenne (comme des rotelles ou des coquillages), 2 c. haricots rouges cuits (environ 3/4 c. crus), 1 c. courgettes en dés (1 moyen), 1 petit poivron vert finement haché et 1 tomate mûre moyenne hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.